Receta Croissants VEGANOS

Es una mase supersencilla de hacer y a la que le puedes echar toppings tanto dulces como salados, dependiendo del relleno que decidas. Utilizando nutella, chocolate, jamon y queso o cualquier cosa que tengas por casa ¡

¡Plan alimenticio VEGANO Saludable de 23 días + Recetas paso a paso!

INFO: https://hotm.art/Dieta_vegana23

Ingredientes:

• 14g Levadura

• 1 cucharada de azucar integral de caña

• 560g de harina

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 de sal

• 400ml de agua tibia (35-40ºC)

• 200g mantequilla vegana

Preparación:

1. Mezcla la harina y la levadura y déjala reposar por 10 minutos tapando la mezcla.

2. Añade el aceite de oliva virgen, el azúcar y el agua tibia. Amasa por 10 minutos la mezcla hasta conseguir una masa consistente.

3. Coloca la masa en un bol y tápala con un paño por una hora. La masa deberá de crecer el doble de su tamaño.

4. Traslada la masa a una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo divídela en 10 circunferencias de unos 15cm.

5. Coloca mantequilla vegana en cada una de las piezas.

6. Amontona las piezas una encima de las otras formando una torre y mételas en el congelador durante 15 minutos.

7. Coloca en una superficie enharinada el montón de piezas y con ayuda de un rodillo extiende la masa hasta obtener una forma redonda grande.

8. Recalienta el horno a 180ºC

9. Divide la masa de 8 a 10 piezas en forma de triángulo.

10. Coloca el relleno que prefieras en los triángulos.

11. Enrolla la masa en forma de croissant.

12. Hornea durante 20 minutos a 180ºC

13. ¡Disfruta!

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TARTA DE QUESO VEGANA CON MERMELADA DE FRESA (SIN HORNO)

Esta fue considerada la MEJOR DIETA VEGANA de 2021: Haga Clic:

https://tuplan.site/plan-23-dias-vegano/?ref=C54207596F

INGREDIENTES 200 gramos de anacardos (mejor si son crudos, pero no pasa nada si no lo son) 200 gramos de avellanas peladas 13 dátiles 300 ml de leche de coco de lata (no de brick) 200 gramos de queso vegano (yo usé de la marca Veganeso porque tiene regustillo dulce, lee arriba las indicaciones) 1/2 limón 4 cdas. soperas de Sirope de Ágave 1 pizca de canela Mermelada de fresa

PASO A PASO

1. Empezaremos cociendo los anacardos en abundante agua durante unos 45 minutos. También se pueden dejar remojando la noche anterior (8 horas).

2. Mientras tanto, trituramos los 200 gramos de avellanas y los 13 dátiles. Los mezclamos junto con la canela, hasta conseguir una pasta homogénea y densa.

3. Lo volcamos en el molde.

4. Humedecemos una cuchara con un poco de agua y vamos presionando la masa hasta adaptarla al molde. (Lo de remojar la cuchara es para evitar que se pegue, así que puedes remojarla las veces que sea necesario).

5. Cuando los anacardos ya estén bien cocidos, los retiramos de la olla y lo pasamos por agua fría.

6. Después, los volcamos en el molde junto con los 300 ml de leche de coco, el zumo de medio limón, 3 cucharadas soperas de sirope de ágave y 200 gramos de queso vegano.

7. Trituramos bien hasta que la crema sea homogénea y probamos. Es el momento de añadir más edulcorante o queso vegano para dar sabor. Para mi las cantidades que os he dado originalmente son perfectas, pero lo ideal es que lo hagas a tu gusto.

8. Cuando la crema ya esté lista, la colocamos dentro del molde y pasamos el molde al congelador por 30 minutos.

9. Retiramos el molde del congelador, desmoldamos y aplicamos la mermelada al gusto! Y listo. Ya tienes tu tarta de queso vegana lista. ¡Recuerda después guardarla en la nevera! (no en el congelador).

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Tarta de zanahoria vegana

La torta de zanahoria vegana, además de ser deliciosa, es mucho más saludable que la tarta de zanahoria tradicional. Esta torta no tiene nada que envidiarle a las clásicas carrot cake, puesto que es húmeda y esponjosa, está deliciosa y es fácil de hacer. Es ideal para consumir a la hora del té y no contiene ningún ingrediente de origen animal.

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Ingredientes para hacer Tarta de zanahoria vegana:

• 250 gramos de harina de trigo

• 1 zanahoria

• 125 mililitros de leche de almendras

• 1 cucharada sopera de semillas de chía

• 100 gramos de azúcar blanco o moreno

• 2 cucharadas soperas de aceite neutro (de girasol o de maíz)

• 1 cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear)

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacíon:

Antes de realizar esta receta vegana, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Como se trata de una torta de zanahoria vegana, usaremos leche de almendras, pero puedes cambiarla por leche de arroz o cualquier otra leche de origen vegetal.

Hidrata las semillas de chía con un poco de agua tibia hasta obtener una consistencia gelatinosa. Esta sustancia cumplirá la función del huevo, de manera que aportará más textura que sabor. Descubre más Sustitutos del huevo en este artículo.

Aparte, bate la leche de almendras con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Entonces, añade la zanahoria rallada, la esencia de vainilla, el aceite neutro y las semillas de chía hidratadas. Bate todo hasta integrar los ingredientes.

Agrega poco a poco la harina tamizada con la levadura química y la canela en polvo. Mezcla muy bien estos ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Coloca la mezcla en un molde de silicona o apto para horno y hornea la tarta de zanahoria vegana a 180 ºC durante 30 minutos. Cuando esté listo esperaa a que enfríe y desmolda.

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